交流实践教学存在问题，探讨完善实践教学模式
---介绍食品学院包装与食品工程教研室本学期第三次教研室活动
督导员 杜绍范
我于2021年4月28日下午12：30至15：00，在食品学院南128室参加了食品学院包装与食品工程教研室召开的本学期第3次教研活动，活动的主题是：交流研讨实践教学问题，完善实践教学培养体系。教研活动由教研室主任孙炳新老师主持，教研室全体老师（共10名）参加了此次教研室活动。
教研活动主要研讨内容：
1.交流实验、课程设计及实习等实践教学环节的指导心得及存在问题；
2.研讨授课教师针对实践教学存在问题提出的改进措施及改进方案；
3.针对实践教学存在问题形成解决方案，并在今后教学中改进完善。
一、交流有关实践教学环节存在的问题
实践教学是人才培养的重要环节，是本科教学的重要组成部分，也是目前高校人才培养过程中普遍存在的薄弱环节。结合本专业的教学开展情况，教研室各位老师介绍了各自在实践教学过程中的一些心得体会及遇到的困难。
主要概括如下：
1.综合实验环节：部分实验设备陈旧和数量不足，不利于学生实践及动手操作的能力培养；部分理论课程可能会涉及到实验测试内容，学生课堂理解困难，是否可以申请在实验室开展部分教学，让学生通过设备理解测试原理与方法，提高学生学习兴趣及教学效果。
2.课程设计：课程设计的排课通常在每个学期的学期末，容易与考试周冲突，学生很多精力多用在课程的复习和考试上，对课程设计的精力投入严重不足，影响课程设计的教学效果。
3.实习环节：目前课程实习能够提供参观的单位较少，可供参观的工厂类型还不够多样，该环节局限于认知实习，学生实际操作锻炼机会少，应考虑如何开展深度的实践实训合作；青年教师的实践和社会服务能力有待提高，以个人名义同企业沟通联系实习困难较大，探索多样化的实习实训教学模式势在必行；毕业实习环节，需要学生在单位连续实习4周，在实习单位的选择和学生的管理服务上还应进一步加强。
二、研讨针对实践教学改进的措施与方案
随着社会经济的发展，人才培养模式已发生的重大变革。参加会议的老师围绕新形势下如何建立实践教学与理论教学相结合、实践教学与科学研究相结合、实践教学与社会服务相结合、实践教学与就业创业相结合的实践教学体系，分别交流了自己对实践教学环节的一些想法和改进措施。
1.探索校企合作实践模式 定向联系企业，校内老师和企业共同指导学生进行课程设计，适当的时候可以结合企业需求以真题真做形式设定设计主题，积极探索产教融合校企合作的实践教学新模式。
2.整合现有实验条件资源 进一步加大实验室的开放力度，最大限度提高实验教学资源的利用率。根据教学和科研需求设计开放性课题，培养学生实操能力以及分析问题和解决问题的能力，设备购置时尽量满足教学和科研的双重需求。
3.利用好校内外教学资源 部分无法完成的重要实验可以考虑利用“虚拟仿真”的形式开展，帮助学生理解教学过程中的重难点问题。加强和专业知名院校的合作，如加入天津科技大学“包装工程虚拟仿真实验教学中心”等国家级平台，实现资源共享与利用，同时将本专业的需求融入到食品学院的虚拟仿真实验平台的建设中。
4.建立常态化实践教学基地 为了让学生能更好的融入企业，今年部分学生的毕业实习直接安排在签订就业协议的单位完成，在解决就业的同时也完成了毕业实习。但是仍然有许多同学实习单位不理想，存在实习单位数量少，企业类型不够多样化等问题，专业教师应积极对外联系实习企业，同时从学校、学院的层面争取更多帮助，逐步建立常态化的专业的实践教学基地，保证学生实习实训的连续性和有效性。
三、教研活动形成研讨结论
1.科学合理调整实践教学安排 为了保证课程设计等实践环节的培养质量及教学效果，在实践环节周次较多的学期，要加强与学校教务处的沟通，争取在排课周次、周学时设置、开课顺序和考试周次等方面提出合理化建议。注意加强理论和实践课程的先后顺序和有效衔接，同时尽量避免实践环节和课程考试之间的过分冲突。此外一些和实验、实操联系紧密的理论课程安排可以申请部分学时在实验室开展，保证教学效果。
2.整合利用实验室现有实验资源 充分利用学院和学校的中心实验平台，设计有针对性和创新性的实验课程，根据教学科研需求购买相关的仪器设备，保证实验教学的同时开展相应的科研研究，达到以科研促进教学，培养提升学生科研思维和实践动手能力。
3.加大探索校企合作的教学模式 争取在为企业解决技术需求的同时实现对学生实习实训的指导。教研室老师应积极拓展合作企业，推进校企合作及产学研结合，探索协同育人机制。遵循“注重基础、强化训练、加强综合、培养能力”的原则，不断完善实践教学体系，将产、学、研结合作为主线贯穿于实践教学体系之中。
这次教研活动开的很成功，其特点是通知到位、人员齐全，准备充分，发言踊跃，大部分都有发言稿。通过讨论即找到实践教学中存在的问题，并针对这些问题提出改进方案。而且提出的方案和措施具有很强的可操作性，这样的教研活动很有意义，值得推广和借鉴。
