课程组团结合作，积极教研促教学
---介绍生物科技学院马镝老师的“酶学与酶工程”课程组线上教学
督导员 袁缨
最近我通过QQ课堂听了生物科学技术学院马镝老师讲授的“酶学与酶工程”课。这门课是每周三上午1-2节上课，听课当天马老师7：30分就进入了QQ课堂检测语音效果，7：50分开始听课学生依次在群里签到并问候老师。课后我和马老师进行了沟通了解到，“酶学与酶工程”课程为2017级本科生物工程专业学生的专业选修课，32学时均为理论课，这门课分成3大模块，分别由陈红漫、阚国仕、马镝三位教师授课。其中课程前两部分别是由阚国仕和陈红漫两位老师负责讲授，最后一部分由马镝老师讲授。
本学期从2020年2月26日开始上课。为了开好这门课，无论是从网络教学平台的筛选和对课程内容安排，三位老师团结合作，多次开展教学研究，促进了线上教学。现将他们的教学做法介绍给大家。
一、优化课程内容，完善教学资源
1.优化课程结构，引进前沿教学内容
“酶学与酶工程”课线上没有现成的课程资源，“酶学与酶工程”课程组三位教师根据专业特色，依据教学大纲，精心组织，对课程内容进行调整，将课程设计了“三个模块”，即基础理论模块、工艺模块及酶制剂产业化模块。利用基础理论模块对同学们相关酶蛋白知识进行“唤醒”；工艺模块侧重微生物和动植物细胞培养产酶、酶的分离精制、酶与细胞固定化和酶反应器；酶制剂产业化模块则充分利用网络优势为同学们展示了世界顶级酶制剂企业——丹麦诺维信酶制剂公司的产品、生产工艺及企业文化渊源。为了突出学科内容的前沿性，结合当前疫情防治，课程组在开篇即介绍了新冠病毒感染机制的酶学原理、抗新冠肺炎药物瑞德西韦的化学结构、作用机理、前世今生及专利之争，激发学生的学习兴趣，增强理论联系实践的能力。课程坚持理论与实践相结合，工艺与应用相结合。
2.完善教学课件，制作教学展示视频
“酶学与酶工程”课程组教师认真做好和完善教学课件，使之更加形象生动。同时做好各种资料的电子化工作。在没有指定教材的情况下，酶学与酶工程课程组教师制作了“酶学与酶工程”教材电子版，电子化试题，作业，课程设计等；为了让同学们更好的理解酶制剂的制备工艺，课程组教师制作了酶制剂设备及工艺的视频展示，如饲料酶微丸制粒工艺、脂肪酶的发酵、喷雾干燥和沸腾造粒工艺、纤维素酶的生产工艺及分离提纯等等，为开展线上教学做好充分准备。还注重采用动画模拟发酵过程、细胞培养和产酶动态、工艺流程等，如连续釜式反应器和连续管式反应器图示对比、利用酶制剂纤维素乙醇生产工艺流程等。
二、课程组团结合作，开展教研促教学
1.优选网上教学平台，及时调整保证教学
面临突发新冠疫情，选用什么教学软件工具完成“线上教学”任务是“酶学与酶工程”课程组教师急于解决的问题。在上课之前酶学与酶工程课程组教师积极参与学校安排的慕课网、超星等技术培训，了解到各种平台的特点，“智慧树”平台具有明显的优势，教师在讲解课件的同时，随时提问，了解学生的学习状态，学生也可以根据老师发布的课件资料，重复收看，且平台记录功能强大，课堂痕迹明显，能自动生成授课报告，方便教师及时查看学生的出勤率与课堂参与度；“腾讯课堂”使用方法简洁，反应迅速，具有课程回放功能，但必须要在课堂结束24小时后才能观看。同时，回放没有教师的摄像头所拍下的画面，也不能自动生成授课报告；QQ群方便教师与学生时时沟通，方便学生课前签到，关键时刻提示、反馈授课教师的课件可视情况和教师授课声音效果，方便授课教师迅速做出调整。课程组三位教师通过视频会议讨论，最终选择了智慧树平台建课，并与腾讯课堂和“QQ群”平台进行混合教学。智慧树平台、腾讯课堂、QQ群三者互相补充，为线上教学的顺利进行保驾护航。
2020年2月26日，根据学校的教学计划安排，课程组按时开课。由于智慧树平台用户使用量激增，造成网络拥堵、卡顿，原有优势无法施展出来。课程组及时转战腾讯课堂，按时完成教学任务。经过几天的调整，智慧树平台争分夺秒地改进更新，课程组教师的又重新使用智慧树平台教学。通过智慧树自动生成的授课报告显示，3月18日授课时间7:52-9:26，课堂时长94分钟，上课人数15人，无缺席；3月25日授课时间7:48-9:33，课堂时长105分钟，上课人数15人，无缺席。授课信息通过图文显示，一目了然。同时，应用录屏软件，将部分工艺流程介绍提前录制，适时播放，达到图文声并茂的良好教学效果。同学还可以随时回放相关课件，自主学习，加深巩固。
2.课程组团结合作，积极开展教学研究
“酶学与酶工程”课程组坚持以学生为中心，千方百计保证线上课程效果，课程组的阚国仕教师，课前在线认真模拟演示，多次测试平台的稳定性，摸索教学方式，并通过微信研讨群和另外两位教师积极探索、沟通交流，反复操作练习直到熟练掌握。课程组三位教师还多次利用微信召开视频和语音会议，研讨课程的教学模式、制作讲授课件、录制视频等内容，互相修改课件。做好充分的线上授课准备，备课时结合每一次授课内容进行缜密思考，准备好与学生互动内容，设计成一个又一个问题，这样在线上授课时既可以采取自问自答的方式，也可以让学生来回答。课程组三位老师密切配合，及时解决了课程在信息技术应用上的问题，建立了线上教学足够的信心。
三、有效开展教学互动，激发学生积极性
1.设置思考问题，多种形式互动
在教学中，师生的有效互动是一节课成功的关键。在线下教学时，教师可通过观察学生听课过程中神态的细微变化判断出他们对所学习的内容掌握和领会程度，以便随时调整教学方法，达到教学目标。但是线上教学就没有这个优势，这也是线上教学的一大缺陷。为了弥补上述教学的缺陷课程组三位教师向学生及时推送了线上授课时间表、学习课程表、课堂要求等相关内容；相继在智慧树平台上推送了电子教材、微课、导学单、练习等教学资源，如酶联免疫课件，配合预留问题，思考回答如何利用酶联免疫法测定食品中的黄曲霉毒素？使其熟知教学内容和学习任务；他们还采取线上课堂上随时提问、预留作业等方式，与学生们采用语音播报、回答问题、查阅资料、专题讨论等多种形式，强化互动交流。
2.激励学生自学，集体讨论互学
对于线上教学，如何吸引学生的注意力，对授课教师来说是一大难题。课程组想办法对学生进行全面“轰炸”，打破授课教师唱独角戏的局面。学生完成自学任务后，将学习成果拍照发群，老师及时查阅和梳理学生自学中的问题和疑惑，并鼓励大家相互浏览，取长补短，使学生的自学能力得到提高。在解疑环节中，先让学生交流自己的感受，然后针对学生出现的疑惑进行集中解答，使学生及时有效地掌握本节课的重难点。同时，对学生上交在智慧树上的作业，进行线上批阅和个别辅导，既有效检测教学效果，又掌握了学生的学习情况。以此保证学生的出勤率、对课程内容的注意力。
本次线上教学对教师的“教”和学生的“学”都是一个全新的挑战，在“空中教学”的探索路上，“酶学与酶工程”课程组教师团结合作，积极开展教学研究，不断改进教学方法，确保线上教学效果。
本期信息传至：陈启军校长、王铁良副校长、辛彦军副校长，教务处、研究生院领导，学院负责本科教育、研究生教育领导、全体督导员
